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おでん

一品料理

こだわりのお酒

コース料理

おでん

一品料理

こだわりのお酒

コース料理

おでん 繊細で創意に富んだ逸品

すぎのこのおでんは、醤油を使わずあっさりと炊き上げています。
からしの代わりに柚子胡椒をどうぞ。
胃にしみる《だし》と旨味をたっぷりと含んだネタを
心ゆくまでご堪能下さいませ。
日本酒を出汁で割っていただく「出汁割り」も魅力のひとつです。

おでん

REGULAR MENU 定番メニュー

220円

大根

大根

玉子

玉子

餅巾着

餅巾着

しらたき

しらたき

はんぺん

はんぺん

くるま麩

くるま麩

ちくわ

ちくわ

280円

エノキ

エノキ

水菜

水菜

こんにゃく

こんにゃく

厚揚げ

厚揚げ

とうふ

とうふ

松山揚げ

松山揚げ

330円

くきわかめ

くきわかめ

つくね

つくね

やまいも短冊

やまいも短冊

アボカド

アボカド

トマト

トマト

380円

ゆば

ゆば

蓮根挟み揚げ

蓮根挟み揚げ

椎茸饅頭

椎茸饅頭

たこ

たこ

うどん

うどん

450円

牛すじ

牛すじ

ロールキャベツ

ロールキャベツ

おでん盛り合わせ
六種

1,320円

おでん盛り

日替わりメニューに
「旬のおでん」もございます

一品料理 安心、想いのこもった食材

生産者とつながることで、安心かつ、想いのこもった良い食材を仕入れることができます。
生産者の想いが伝わるよう、季節を感じる食材をともに、心を込めて調理しております。

ポテトサラダ

INGREDIENTS こだわりの食材

鯛 鯛

鯛一郎クン

四国の南端、宇和島の風光明媚なリアス式海岸、黒潮の分岐流が流れ込む絶好の環境で育った特別な愛媛のマダイ「鯛一郎クン」。独自にブレンドした特別なエサと、徹底した生産管理により、養殖の域を超え、臭みのない味わい深い真鯛です。

生産者

生産者

徳弘 多一郎

会社名

株式会社タイチ

鶏 鶏

土佐ジロー

「噛んだら、噛むだけ味がある」というのが高知のはたやま夢楽「土佐ジロー」の特徴です。肉質は、旨味成分であるグルタミン酸は銘柄鶏に比べ1.4倍、旨味とコクに関連するアミノ酸総量も1.4倍多く含まれています。また、雑味や臭みにつながる脂質は6分の1しかなく、近年の健康食志向にも合致し、全国的に高い評価を得ています。

生産者

生産者

小松 圭子

会社名

有限会社はたやま夢楽(むら)

豚 豚

あじ豚

宮崎市から北に35km、日向灘と柔らかな水を育む尾鈴山に囲まれた農場で育ったオリジナルブランド豚、「あじ豚」は、まろやかでさっぱりとした脂の風味が特徴です。
天皇杯受賞歴もあり全国的にも評価されています。
(平成21年度天皇杯受賞)

生産者

生産者

山道 義孝

会社名

株式会社 ゲシュマック

牛 牛

四万十牛

四万十川の綺麗な水と四万十市で獲れる稲藁で育てた黒毛和牛です。
地元の全農こうち肉牛枝肉共励会でも最優秀賞を受賞するなど、高い評価を受けています。

生産者

生産者

横山 真紀

会社名

株式会社 四万十牛本舗

REGULAR MENU 定番の一品料理

造り

鯛一郎クン

鯛一郎クン

1,320円

土佐ジロー地鶏炙りポン酢

土佐ジロー 地鶏炙りポン酢

1,200円

焼き物

四万十牛ハラミ炙り焼き

四万十牛 ハラミ炙り焼き

2,200円

土佐ジロー地鶏塩焼き

土佐ジロー 地鶏塩焼き

1,700円

鯛一郎クンバター醤油ソテー

鯛一郎クン バター醤油ソテー

1,320円

一品

出汁巻き玉子(出汁)

出汁巻き玉子(出汁)

550円

日向あじ豚豚しゃぶ

日向あじ豚豚しゃぶ

1,320円

ポテトサラダ

ポテトサラダ

550円

日向あじ豚ハムカツ

日向あじ豚ハムカツ

580円

牛すじカレー

牛すじカレー

660円

すじめし

すじめし

650円

宇和島鯛めし

宇和島鯛めし

850円

雑炊

雑炊

500円

日替わり・旬がわりメニューもございます

こだわりのお酒 お酒と料理のマリアージュ

ビール、ワイン、日本酒、焼酎・・・酒好きの店主ならではのラインアップです。お酒の味だけでなく、料理とのマリアージュをお楽しみください。
「すぎのこ」と「日本酒」の最強コラボ《出汁割り》は必飲!!

お酒

ALCOHOL こだわりのお酒

石鎚酒造(愛媛)

石鎚酒造(愛媛)

石鎚酒造

石鎚 純米吟醸

少し穏やかでやさしい香味と滑らかな旨味のバランスが良く、食中酒として完成度が高い純米吟醸酒です。
スッキリとした心地良い後味の飲みやすいお酒です。

成龍酒造(愛媛)

成龍酒造(愛媛)

伊予賀儀屋

伊予賀儀屋

晩酌を目的とした酒で、特に夏場に日本酒を飲む気がしないという方の為にも極力重さを抑えた酒です。
しかし日本酒の米の旨味はしっかり残した軽快旨味酒。

黒木本店・尾鈴山蒸留所
(宮崎)

黒木本店・
尾鈴山蒸留所
(宮崎)

山翡翠・山猫・山猿

山翡翠・山猫・山猿

黒木本店が、酒造りにより良い環境を求めて作られた尾鈴山蒸留所。手づくりにしか出せない味を追求し、出来る限り手作業でつくられた尾鈴山シリーズ(山猿、山ねこ、山翡翠)をお楽しみください。

勝沼醸造(山梨)

勝沼醸造(山梨)

アルガブランカ

アルガブランカ

1300年以上の歴史を持つ日本固有のぶどう品種「甲州」を使った日本ワイン。
ワインとの相性が難しいとされていた味噌、醤油、わさび等にもよく合う、和食との相性が良いのが特徴です。

DRINK MENU お飲み物メニュー

おすすめ

出汁割り

550円

ビール

エビス生ビール(小)

440円

エビス生ビール(中)

680円

ソラチ生ビール(小)

680円

瓶ビール(サッポロ黒ラベル)

680円

瓶ビール(サッポロラガー赤星)

680円

瓶ビール(アサヒスーパードライ)

680円

国産プレミアムビール
(ガージェリー〔GARGERY〕)

980円

国産プレミアムビール
(ウィート〔Wheat〕)

980円

国産プレミアムビール
(ブラック〔Black〕)

980円

国産プレミアムビール
(エックスエール〔Xale〕)

980円

ノンアルコールビール
(サッポロプレミアムフリー)

440円

ハイボール

デュワーズハイボール

500円

スパークリングワイン

ポールスター(グラス)

550円

サワー

サッポロ99.99
(レモン・カルピス・梅・柚子)

500円

果実酒

真咲梅酒

500円

雑賀にごり梅酒

500円

美丈夫ゆず酒

550円

梅乃宿 あらごし梅酒

550円

ノンアルコールな梅酒

400円

愛媛の地酒

咲くら 純米大吟醸 +3

850円

石鎚 純米吟醸 +7

750円

※全国の地酒は日替わりメニューにあります。

賀儀屋 純米 +4

650円

城川郷~尾根越えて~
特別純米 +1

650円

※全国の地酒は日替わりメニューにあります。

発砲清酒

すず音 300mlボトル

1,800円

焼酎

麦(中々)

500円

麦(山猿)

550円

麦(百年の孤独)

1,000円

芋(山ねこ)

550円

芋(きろく)

550円

芋(天使の誘惑)

1,000円

米(山翡翠)

550円

栗(ダバダ火振り)

550円

黒糖(氣)

550円

ワイン

グラスワイン(White
アルカブランカ クラレーザ)

700円

グラスワイン
(Red ファルネーゼ M ダブルッツォ)

700円

ボトルワイン(Red
ファルネーゼ M ダブルッツォ)

4,000円

ボトルワイン
(Red カサーレベッキオ)

5,000円

ボトルワイン
(Red コッリネテラマーネ)

6,000円

ボトルワイン(White
アルカブランカ クラレーザ)

4,000円

ボトルワイン
(White アルガーノ ポシケ)

4,400円

ボトルワイン(White
アルガブランカ ピッパ)

8,500円

ボトルワイン(White
アルガブランカ ブリリャンテ)

10,000円

ボトルワイン(White
アルガブランカ イセハラ)

11,000円

ソフトドリンク

ウーロン茶

300円

POMジュース

300円

ジンジャーエール

300円

コーラ

300円

ノンアルコールな梅酒

400円

コース料理

自慢のおでんと、季節の食材をお楽しみいただけます。料理のご要望やアレルギーなどがある場合は、お気軽にお申しつけください。

・コースのご予約はお電話にて承っております。
・アレルギーなどがある場合は、ご予約の際にお申し出ください。
コース

COURSE MEAL コース料理のご紹介

日向あじ豚の
しゃぶしゃぶコース

3,300円

(税込)

(飲み放題は+1,700円) /90分

日向あじ豚のしゃぶしゃぶコース

すぎのこ一押しの
日向あじ豚とおでんが
共に食せる
おすすめなコースです。

コース内容

付出

本日のお造り3種

本日のサラダ

味豚とレタスのしゃぶしゃぶ

おでん3種

甘味

利用人数

2~20名

おでん堪能コース

3,300円

(税込)

(飲み放題は+1,700円) /90分

おでん堪能コース

すぎのこのおでんをしっかり
召し上がっていただける
コースです。
おひとり様におひとつづつの
おでん小鍋付き 

コース内容

付出

本日のお造り3種

本日のサラダ

おでん小鍋

おでん2種

本日の一品

甘味

利用人数

2~20名

おでん鍋と
大皿コース

2,200円

(税込)

(飲み放題は+1,700円) /90分

おでん鍋と大皿コース

おでん鍋のついた、皆様で
お取り分けしていただく
コースです。

コース内容

付出

本日のお造り盛り合わせ

本日のサラダ

おでん大鍋

おでん玉子

若鶏甘酢和え

大根もち揚げだし

甘味

利用人数

2~20名